中国八大菜系食谱之鲁菜教学视频

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鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 　　山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。<br>鲁菜风味<br>　　山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。<br>鲁菜特点<br>　　济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。

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　　扒牛肉条.rmvb        20.67 MB
　　扒原壳鲍鱼.rmvb        27.57 MB
　　八宝葫芦鸭.rmvb        33.80 MB
　　八宝辣酱.rmvb        28.97 MB
　　拔丝白薯球.rmvb        15.69 MB
　　拔丝金枣.rmvb        17.48 MB
　　板炸虾串.rmvb        14.25 MB
　　板炸芝麻虾.rmvb        12.05 MB
　　爆三样.rmvb        26.65 MB
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　　布袋鸡.rmvb        25.14 MB
　　炒珍肝.rmvb        23.01 MB
　　葱椒鸡.rmvb        20.64 MB
　　葱烧海参.rmvb        24.57 MB
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　　醋烹对虾.rmvb        20.78 MB
　　带子上朝.rmvb        26.22 MB
　　德州扒鸡.rmvb        21.61 MB
　　冻粉拌鸡丝.rmvb        22.46 MB
　　豆腐箱.rmvb        32.28 MB
　　凤眼螺片.rmvb        22.95 MB
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　　挂霜白果.rmvb        9.78 MB
　　锅烧肘子.rmvb        29.73 MB
　　海参扒肘子.rmvb        13.52 MB
　　荷叶肉.rmvb        14.68 MB
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　　怀抱鲤.rmvb        27.03 MB
　　黄葱扒蹄筋.rmvb        19.02 MB
　　黄鱼豆腐羹.rmvb        25.41 MB
　　黄焖鸡块.rmvb        18.31 MB
　　黄焖鸭肝.rmvb        15.64 MB
　　酱汁鸭子.rmvb        29.33 MB
　　焦熘里脊.rmvb        21.11 MB
　　浇汁鱼.rmvb        27.57 MB
　　金银裹蛎子.rmvb        25.39 MB
　　九转大肠.rmvb        21.42 MB
　　卷煎.rmvb        23.06 MB
　　葵花鱼.rmvb        15.04 MB
　　兰花扒鸡茸豆腐.rmvb        19.69 MB
　　栗子鸡.rmvb        21.05 MB
　　两吃干贝.rmvb        20.97 MB
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　　卤灌大肠.rmvb        21.60 MB
　　蜜汁山药.rmvb        11.58 MB
　　奶汤鸡脯.rmvb        22.62 MB
　　奶汤鸡块.rmvb        19.68 MB
　　奶汤银肺.rmvb        22.93 MB
　　奶汤鱼翅.rmvb        26.68 MB
　　奶汤元鱼.rmvb        17.95 MB
　　南煎丸子.rmvb        22.95 MB
　　酿荷包鲫鱼.rmvb        32.89 MB
　　烹对虾段.rmvb        16.12 MB
　　拼什锦合菜.rmvb        35.28 MB
　　葡萄鱼.rmvb        16.02 MB
　　清蒸加吉鱼.rmvb        20.17 MB
　　清氽蛎子.rmvb        15.00 MB
　　清炖加吉鱼.rmvb        18.21 MB
　　雀巢五彩鸡丝.rmvb        12.53 MB
　　群龙戏珠.rmvb        27.53 MB
　　肉茸豆腐.rmvb        21.03 MB
　　如意海参.rmvb        16.18 MB
　　软熘桂鱼.rmvb        27.86 MB
　　三美豆腐.rmvb        18.09 MB
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　　珊瑚菜卷.rmvb        19.01 MB
　　山东海参.rmvb        30.50 MB
　　山东蒸丸.rmvb        17.79 MB
　　烧安南子.rmvb        25.43 MB
　　烧素烩.rmvb        25.14 MB
　　烧占肉.rmvb        36.75 MB
　　什锦西瓜盅.rmvb        15.79 MB
　　四喜丸子.rmvb        31.80 MB
　　松鼠鱼.rmvb        25.43 MB
　　酥海带.rmvb        22.44 MB
　　酥肉.rmvb        32.69 MB
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　　五香酱鸡.rmvb        11.33 MB
　　五香酱肉.rmvb        16.75 MB
　　香麻大排.rmvb        14.52 MB
　　象眼鸽蛋.rmvb        18.98 MB
　　绣球干贝.rmvb        22.72 MB
　　雪梨凤翅.rmvb        14.44 MB
　　油淋鸡.rmvb        26.36 MB
　　雨前虾仁.rmvb        16.35 MB
　　鸳鸯蛋.rmvb        18.81 MB
　　鸳鸯戏水龙凤汤.rmvb        13.42 MB
　　云片猴头.rmvb        31.34 MB
　　炸豆沙苹果圈.rmvb        12.06 MB
　　炸鸡球.rmvb        24.94 MB
　　炸脂盖.rmvb        17.75 MB
　　纸包鸡.rmvb        16.68 MB
　　中国八大菜系食谱7_湘菜.iso        2.02 GB
　　醉腰丝.rmvb        30.19 MB
　　氽黄管脊髓.rmvb        19.52 MB
　　芙蓉三鲜鱼丸.rmvb        23.03 MB
　　芫爆鱿鱼卷.rmvb        13.99 MB
　　炝腰花.rmvb        27.76 MB
　　熘黄菜.rmvb        22.24 MB

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