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澳门豆捞六种汤底技术配方及制作详解 豆捞技术配方

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发表于 2016-6-18 11:28:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
澳门豆捞六种汤底技术配方及制作详解 豆捞技术配方

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澳门豆捞六种汤底技术配方及制作详解 豆捞技术配方



【资料名称】:澳门豆捞六种汤底配方及制作详解
【资料描述】:


豆捞是来源于澳门的一种时尚火锅,以新、鲜、奇为特色,又称澳门火锅。豆捞为澳语“都捞”谐音,以“捞”字的口彩寄予发财旺运,又有捞官、捞福、捞财、亲情友情、爱情尽在一捞之说。
澳门豆捞宣扬了一种全新的火锅形式,因其独特的口味和吉祥的寓意而广受欢迎。全国各地开起了不少豆捞店,但是真正正宗的却不多见。其实,澳门豆捞的关键在于制汤,只要调制好汤汁,什么样的新鲜原料都能涮出好味道。本站特邀丁海涛大厨详解六种豆捞汤的调制关键,供会员同仁查阅参考


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发表于 2018-6-13 23:10:14 | 显示全部楼层
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看帖回帖是美德!谢谢虚拟宝库网分享!
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发表于 2020-1-28 08:43:00 | 显示全部楼层
鸭霸王”特卤技术资料
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楼主辛苦了!
有道理。。。
学习了 确实不错
沙发!沙发!
先顶,好同志
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