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面包大全视频教程 孟老师100道面包制作方法 小吃技术配方资料

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发表于 2014-5-29 17:48:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
面包大全视频教程 孟老师100道面包制作方法 小吃技术配方资料
104133hiabgn0gv1uia4v1.jpg
内容包含:彩图资料教程+配套视频共290M

1、孟老师的100道面包 160页彩页(电子书PDF格式)介绍100种面包做法

2、面包配套视频1(视频)

3、面包配套视频2(视频)

4、面包配套视频3(视频)

5、面包配套视频4(视频)

6、面包配套视频5(视频)

下面为五个视频的目录:

面包制作的基本流程
1、机器搅拌面团
2、基本发酵
3、分割面团
4、滚圆面团
5、大面团滚圆
6、基本整形
7、最后发酵
8、烘烤
9、手工揉面
10、面团搅拌程度
11、基本发酵检视
12、烘烤程度检视
1-1 咖啡面包的制作过程
1-2 杏仁片面包的制作过程
1-3 乳酪花环面包的制作过程
1-4 抹茶红豆面包的制作过程
1-5 三味小菠萝面包的制作过程
2-1 浓香鲔鱼面包的制作过程
2-2 肉松海苔面包的制作过程
2-3 墨鱼香蒜面包的制作过程
2-4 金黄沙拉面包的制作过程
3-1 白吐司的制作过程
3-2 杏仁奶香吐司的制作过程
3-3 麦汁红糖吐司的制作过程
4-1 拖鞋面包的制作过程
4-2 麦穗面包的制作过程
5-1 枸杞面包的制作过程
5-2 五环红糖蜜面包的制作过程
5-3 桂圆酒香面包的制作过程
5-4 黑麦片八宝面包的制作过程
6-1 潘妮托妮的制作过程
6-2 芝麻脆片的制作过程
6-3 金牛角面包的制作过程

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 楼主| 发表于 2014-5-30 00:29:30 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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 楼主| 发表于 2014-6-4 21:07:00 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2014-9-2 06:59:16 | 显示全部楼层
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RE: 面包大全视频教程 孟老师100道面包制作方
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发表于 2014-9-30 20:55:27 | 显示全部楼层
面包的制作过程
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发表于 2014-11-28 20:03:46 | 显示全部楼层
这东西我收了!谢谢楼主!
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发表于 2016-8-28 12:59:58 | 显示全部楼层
这东西我收了!谢谢楼主!
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发表于 2017-5-3 22:21:05 | 显示全部楼层
的点点滴滴多多多多多多多多多多多多多多多多多
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谢谢分享!
路过,学习下
学习了 确实不错
有竞争才有进步
先顶,好同志
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