韩国石锅拌饭视频教程特色小吃技术配方资料制作方法创业培训

taobao · 发表于 2014-5-29 11:30:47

韩国石锅拌饭视频教程特色小吃技术配方资料制作方法创业培训

本内容包含：文字资料和视频共118M
重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考
资料内容：
1、各种款式韩国石锅拌饭完整技术资料（重点看配方文字资料）
2、韩食拌饭7钟形态与正宗拌饭酱       （文字资料）
3、韩国拌饭（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）（文字资料）
4、鱼子拌饭（附自制调味酱及自制红油制法）（文字资料）
5、咖喱鳗鱼拌饭                               （文字资料）
6、图解韩国石锅拌饭的做法             （文字资料）
7、韩国正宗石锅拌饭做法                   （视频）
8、朝鲜风味石锅拌饭的做法             （视频）
      在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱
   石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
   烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
   上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。

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taobao · 发表于 2014-6-4 19:19:02

好好学习了确实不错

knj133 · 发表于 2014-9-1 22:35:26

配方资料制作方法创业培训 [修改]

yuxin32 · 发表于 2014-9-15 17:05:40

韩国石锅拌饭视频教程特色小吃技术配方资料制作方法创业培训

scxzxxx · 发表于 2014-9-29 21:01:44

口感与风味都是很好的

yuxin32 · 发表于 2014-11-29 12:06:00

谢谢淘宝资源吧分享！

dn1123 · 发表于 2016-2-25 22:45:24

谢谢分享，很好的资源。

xiang860829 · 发表于 2016-9-16 23:31:08

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

zcd686868 · 发表于 2016-10-19 09:43:46

这东西我收了！谢谢楼主！

好口福御品店 · 发表于 2016-12-2 23:18:31

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